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商丘开封杠子油条配方给您好的建议「在线咨询」

发布时间:2020-10-09 14:14:16        

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视频作者:商丘市创兴餐饮服务有限公司










【食材】面粉300克、酵母4克、小苏打2克、盐3克、鸡蛋1个、温水160克、食用油和面20克、鸡粉2克、小葱碎少许、黑芝麻5克、炸油条食用油适量做法:盆内加入面粉、盐、小苏打、酵母、鸡蛋、小葱碎、黑芝麻、鸡粉拌匀;再加入温水,搅成棉絮状后倒入少量食用油拌匀,揉成面团,一次揉不光滑没有关系,盖上盖子醒发十分钟,接着再揉一下,使面团变得光滑柔软;碗里涂抹一点食用油,将揉好的面团放进碗中,面团表面再涂抹一点食用油,遮上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵一个晚上,这样早上起来就炸,非常节约时间 次数用完API KEY 超过次数限制



把前面准备好的食用碱水用手沾一下,在面团上揉搓均匀,因为面团发好后口感会有点酸味,所以食用碱可以中和一下口感,再把面团用刀切两块,分别用手把两块面团压成两块同样大小,两厘米厚十厘米宽的长条再包上保鲜膜进行2次发酵半个小时左右,发酵时间到拉去保鲜膜,再用刀切成两三厘米的面剂子,开封杠子油条配方,再把两块面剂子叠在一起,用筷子用力在中间压一下,然后把压好的面剂子再稍稍拉长点锅中倒入大豆油,等油温升至七成热时放入压好的面剂子,用筷子不停地翻转让油条受热均匀,炸制金黄捞出。这样一盘好吃健康的安心油条就做好了 次数用完API KEY 超过次数限制



豆浆油条的声明早已深入人心。油条胡麻辣汤和油条豆腐的结合,也是许多人心中不可分割的锁定CP。在杭州人的心目中,酱油是赋予油条的灵丹妙药。杭州早餐的古老风味是蘸糖或酱油的油条。

一根油条、一碗粥和一些酱油是杭州早餐的古老风味。新鲜芳香的酱油浸泡在油条的柔软质地中。通过牙齿的接触,它从油条的酥皮中溢出。咸鲜的味道唤醒了整个早晨。

一切都可以涮火锅,这是四川人的美食体验。脆、香、软的油条逃脱不了火锅的洗礼。油条下到火锅里,和锅里的红油一起跳舞。在跌宕起伏之间,先人喝下了锅里的精华汤,一步。盛有汤的油条更膨胀,当筷子轻轻一碰,汤就会从油条表面溢出。油条洗净火锅,浸泡在辛辣的热水中。这种“奇怪”的组合产生了奇怪的味道。

入口后,汤汁从油条中溢出,像一个火锅,瞬间占领了味蕾高地。腐烂和柔软的油条然后添加余味。松软的面团已经将面粉的弹性拉伸到这样的程度,即面粉的浓稠味道被丰富的火锅汤料覆盖,这种汤料以某种方式产生了类似鱼的嫩滑味道。


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