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***餐饮市场稳步回升趋势明显，一改去年以来持续的负增长趋势，成为近几年来餐饮发展快的行业之一。随着中国餐饮行业进入新世纪，在为凄冷的寒冬背景下，市场开辟了独树一帜的发展道路。很多人想要踏足餐饮行业，自己开店做老板，怎样开一家餐店，并且可以持续赢利呢？现代饮的模式就是快捷方便，新手怎样开一家餐店，就要做到“快捷方便”这个特点。地铁站，学校门口，***门口，商业区，美食街，工业区门口等等，这些地方吃饭的人，都是讲究一个“快捷方便”和“便宜实惠” 次数用完API KEY 超过次数限制

腊牛肉夹馍是西安的一种特色小吃，以清真居多，腊牛肉夹馍一般在早餐经营比较多一些，腊牛肉做工相当讲究，要先腌肉，后炖肉。腌肉用的是盐水，要腌一天的时间，把牛肉中的血味都腌出来才行；肉腌好以后再放入老汤中炖肉，老汤是牛骨头熬的清汤，炖肉时还要依次加入大料、花椒、香砂、茴香、梁姜、白、桂皮、草、盐以及红曲米等等独配料；这样几个小时文火慢炖之后，炖熟的腊牛肉色泽红润、又酥又烂，那可真是香气四溢、入口即化。 次数用完API KEY 超过次数限制

广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。先民认为鸭肉清热祛火，而鹅肉性毒，多食上火。烧鸭的原料多选用肥大白鸭，皮香肉嫩，多汤汁、骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，广东烧鸭与北京烤鸭代表了中国烧鸭的南北两派别。粤煌脆皮烧鸭以其“色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓”而著称。 次数用完API KEY 超过次数限制

龙眼汤包．是山东著风味主食，已有百年历史，深受广大食客喜爱。它是以面粉、淀粉、羊肉、虾仁、皮冻、韭菜等原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是玲珑小巧，筋道爽口，汁多肉嫩，汤汁鲜美，味道醇厚。原料：面粉450克，淀粉50克，羊肉末300克，韭菜末100克，干虾仁25克，肉皮冻50克，料酒30克，鸡汤40克，泡打粉0.2克，精盐3克，味精2克，排骨精5克，十三香粉0.5克，香油20克。

制作方法：（1）面粉、淀粉一起拌匀，加开水烫匀和成面团。（2）干虾仁、肉皮冻切碎。（3）羊肉末内加精盐、味精、排骨精、十三香粉、料酒、鸡汤、香油、泡打粉调匀，加入韭菜末、肉皮冻末、虾仁末搅匀成馅。（4）面团搓成长条，揪成小剂子，擀成圆薄片，包入馅，提褶捏成小包子。（5）包子入锅，用旺火蒸15分钟左右至熟即成。提示：水开后，旺火将包子入锅蒸。 次数用完API KEY 超过次数限制