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卷馍作为阜阳的一道特色美食也是受到了广大人民群众的一致好评。冷饮类：冰粥，炒冰，奶茶，果味冷饮，水果粥，茶，炒酸奶，蜂蜜柚子茶，冰柠檬茶。卷馍和格拉条一样遍布整个阜阳市，甚至更多。因为比起格拉条它做法简单，不受空间限制 ，仅仅只需要一个小推车就可以操作 。卷馍主要的材料有 面皮 黄瓜 小豆芽 面筋 。做法也比较简单 把配好的汤料里 放入 面筋 小豆芽煮熟 ，然后放入准备好的面皮里 加上卤蛋 辣椒油 蒜泥 香菜 卷成卷就可以吃了。

(1)面筋已经被洗掉，并且需要一定的时间来沉淀面粉汁。此时，首先将洗过的面筋做成厚度小于5厘米的圆形馅饼，然后加入刚好足以浸没面筋的水，浸泡约15至20分钟。

(2)往锅里加水，烧至60 ~ 70度左右。当你看到锅底冒泡时，把它换成小火。

将面筋切成比油条短一半的长度，轻轻拉伸并拧成结。一定要把它拧得很紧，并拧成结，否则烹饪时会散开。750克干水，加入2克矿石，撒上肉腌制，春季和秋季3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天，每天1-2次，1-2次当酸洗直到肉色变红时，将其取下并用电线将其串起。然后把面筋面团放进一个沸腾的锅里，调整到大约90度。当你用手捏它的时候，当你感到很硬的时候，它就熟了。然后你可以用勺子把它舀出来，放入冷水中。然后你可以把它切成条。

梁三卷馍的配方

商丘两三卷馒头是结合各种小吃、季华、南北风味的特点研制而成的。梁三卷馒头制作工艺精细，讲究卷皮、汤和馅。各种精粉、荞麦粉、藕粉和米粉混合而成，洁白如雪，薄如蝉翼，柔软而结实。口感细腻，咬下去的优势，香、卤、麻、辣、脆都在其中。

营养搭配:黄瓜有美容***的***，蒜泥能杀菌，芫荽还能健脾开胃，各种配料和调料的主要品种丰富多彩，能刺激食欲，让人垂涎三尺。面食：砂锅米粉砂锅粉油腻面条红烧牛肉面兰州牛肉面丹丹面热面条面条面条冷面榛子面条烧烤拌饭面条面条河罗面韩式面条黄糯米饭。自2006年上市以来，深受消费者喜爱和好评。它的生意蒸蒸日上，而且它吃得不亦乐乎。它确实是一种营养丰富、卫生、方便快捷的小吃。

老老实实的人把文师傅训练成点心师，吃梁的三个馒头也有好几年了。有众多的追随者和旗帜，深受群众喜爱。梁三娟馒头在商丘地区由原来的街头小吃发展成品牌，得到消费者的广泛认可。2011年，他被授予商丘特色小吃创新奖。2013年，它被评为好零食。