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发布时间:2020-08-14 17:22:59
这时候的面团有点粘手,但是更加柔软了,揉均匀以后要盖好继续发酵。?5.在硅胶垫上(或者案板上)抹一层油,等面团发酵至2倍大时,取出放在硅胶垫上,无需揉面,轻轻压平成长形,再切成均匀的小方块。?6.一个小方块面上刷点水,然后取另一个小方块叠上去,用筷子在中间位置压一下,这样油条胚子就做好了,用保鲜膜盖好醒10分钟。?7.锅里加入小半锅食用油烧至七八成热后把火关小,放入两个油条胚子开始炸,用筷子迅速翻动油条,让它两面都炸均匀。如果不知道控制油温,可以先用一小块油条胚子试炸,放入油锅后迅速冒泡,商丘快手杠子油条,说明达到了合适的温度,那就可以开始炸油条了。?8.油条在油锅中会迅速膨胀,把油条炸至两面金黄就可以捞出来了。 次数用完API KEY 超过次数限制
时间到了以后,快手杠子油条学费,先在案板上抹少许油或者是撒少许的干面粉,然后取出醒好的面团,先用手抻长,再用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的厚片。切成宽度约为两厘米的长条,每隔一根长条用筷子在中间打上水线。然后每两个为一组重叠在一起(打水线的要放在底部),用筷子在中间压一下,再从中间对半切开,快手杠子油条配料,两头捏紧,防止炸的时候散开。我们家庭制作的话,一般家里的锅比较小,炸小油条的话会更加方便一些。 次数用完API KEY 超过次数限制
、往一个小宽条中间抹上一点清水,并用手两条为一组的将其叠在一起,再用筷子在中间压一下,油条的形状就出来了。做好的油条生胚我们还要在中间切一刀(如果你家锅够大的话,这一步就可以省略哦),做成小油条的形状。我们再用手把油条两端捏合一下,这样在炸制的时候就不容易散开了。按照以上方法,把所有油条生胚都做好以后,我们盖上笼布,让其二次醒发二十分钟。起锅热油,等油温烧至五成热时,下入醒发好的油条生胚,开小火慢慢炸制。等油条被炸至浮起时,我们要用筷子翻动着油条继续炸制,快手杠子油条哪家好,并保持中小火炸至三分钟左右,等油条被炸至两面金黄酥脆时,即可将其控油捞出。 次数用完API KEY 超过次数限制
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