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小贴士:如何制作软油条？

1.把面团做得尽可能软。如果面团太硬，油条会太硬，不好吃。

2.面团应该充分发酵。如果面团不涨起来，就不会达到要求的蓬松度。

3.在制作面团之前，先将面团揉匀，然后使其变得光滑柔软。做的油条很好吃。

4、油温必须达到一定高度，油条才能迅速松发。通常，温度会达到150度，当你放下油条时，你可以通过不断翻动油条使它们变得蓬松，这样它们就能被均匀加热。

面发好以后，案板上抹油，直接把面团取出拍成长方形，无需揉面，然后切成均匀的条状，做油条主要就是多抹油，防止面团粘连。然后每两条面皮上下摞一起，找一根筷子在中间压一下，一根油条就做好了，家里有小朋友的，在油条中间切一刀就变成小油条了，两头捏紧，更方便孩子食用。油条做好以后，不要直接下锅炸，表面盖上保鲜膜，醒发10-15分钟，这是松软关键的一点，如果不二次醒发，油条肯定硬邦邦，这和蒸馒头、蒸包子是一个道理，必须要二次醒发。锅中多倒一些油，烧至5成热，放入油条，转成中小火慢炸，要勤翻动，受热均匀的同时也不易炸糊，炸至两面金黄全部飘起就是熟了，捞出控油。 次数用完API KEY 超过次数限制

【食材】面粉300克、酵母4克、小苏打2克、盐3克、鸡蛋1个、温水160克、食用油和面20克、鸡粉2克、小葱碎少许、黑芝麻5克、炸油条食用油适量做法：盆内加入面粉、盐、小苏打、酵母、鸡蛋、小葱碎、黑芝麻、鸡粉拌匀；再加入温水，搅成棉絮状后倒入少量食用油拌匀，揉成面团，抖音铁丝挑油条学费，一次揉不光滑没有关系，盖上盖子醒发十分钟，接着再揉一下，使面团变得光滑柔软；碗里涂抹一点食用油，将揉好的面团放进碗中，面团表面再涂抹一点食用油，遮上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一个晚上，这样早上起来就炸，非常节约时间 次数用完API KEY 超过次数限制

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